Non è solo il soggetto di una delle canzoni italiane più canticchiate di sempre, ma è anche una ricetta della tradizione. Un piatto povero ma gustoso, leggero e ricco di vitamine e nutrienti: la pappa al pomodoro è davvero buonissima e prepararla è piuttosto semplice.
Alla base, naturalmente, ci sono i pomodori (meglio se biologici, o addirittura dell'orto casalingo!), ridotti in passata, ma anche il brodo vegetale e il pane raffermo: ecco perché è un piatto contadino, ma soprattutto antispreco.
La ricetta della pappa al pomodoro: come preparare il piatto toscano a base di pomodoro e pane raffermo
