Cavolfiore: i benefici e la versatilità di un ortaggio incredibile

Il cavolfiore, scientificamente noto come Brassica oleracea var. botrytis, è una verdura crocifera appartenente alla stessa famiglia di ortaggi come cavolo, broccoli e cavolini di Bruxelles. È composto da una testa compatte di fiori non aperti, chiamata infiorescenza, che è composta da piccoli boccioli fiorali. La parte edibile del cavolfiore è costituita da queste infiorescenze, mentre le foglie esterne e il gambo sono spesso scartati o utilizzati in altri scopi ...

Come cucinare gli asparagi

Gli asparagi sono verdure primaverili deliziose e versatili, ricche di nutrienti e dal sapore unico. In questa veloce guida, esploreremo come preparare gli asparagi in modo semplice e delizioso, con consigli su come pulirli, cucinarli al vapore, bollirli e alcune ricette creative da provare. I benefici degli asparagi Prima di immergerci nei dettagli della preparazione degli asparagi, è importante sottolineare i loro numerosi benefici per la salute. Gli asparagi sono ricchi di fibre, vitamine ...

La ricetta del minestrone davvero BUONO

Il minestrone di verdure è una delle ricette vegetariane più popolari e amate dalle famiglie, un pasto completo e salutare, perfetto per tutti i commensali. È facile da preparare, nutriente e versatile, poiché può essere personalizzato in base alle preferenze dei propri familiari. In questo articolo, vi mostreremo come preparare un minestrone di verdure delizioso e salutare per tutta la famiglia, davvero buono e delizioso. Non il classico minestrone bleah, quindi, ma un ...

Come far mangiare le verdure ai bambini: 4 trucchi da provare

Per molte mamme è una vera e propria impresa: riuscire a far mangiare la verdura ai propri bimbi sembra davvero impossibile e si può arrivare a perdere davvero ogni speranza. I più piccoli infatti non amano troppo i vegetali ed è difficile che li apprezzino al primo colpo, senza fare capricci o rifiutarsi di mangiarli. Eppure, con qualche semplice trucchetto possiamo riuscire in quella che sembra un’impresa impossibile e convincere ...

Egg fried rice, la ricetta del riso saltato con verdure e uovo

In Medioriente è un piatto tipico e povero, quotidiano. Lo è perché è semplicissimo da fare, molto nutriente e perché richiede pochi ingredienti. Parliamo dell'egg fried rice, il riso saltato con verdure e uovo che profuma moltissimo e che ha un gusto davvero irresistibile. Allo stesso tempo è davvero estremamente facile da cucinare, e per questo è un ottimo pranzo vegetariano. E vegano: basta togliere l'uovo per eliminare del tutto ...

Korean pancake: la ricetta dei pajeon coreani a base di verdure

Ultimamente stanno spopolando su Internet: parliamo dei pancake coreani, delle frittelle a base di verdure che in lingua si chiamano pajeon e che, scoperta la ricetta, si possono gustare anche a casa e non solo nei ristoranti orientali. La ricetta è ideale per due motivi: permette di fare mangiare le verdure in maniera sfiziosa e diversa anche ai bambini e alle bambine più reticenti e, in secondo luogo, è ottima per ...

Alimentazione: alcuni trucchi per far mangiare le verdure ai propri bambini

Chiunque abbia un figlio sa bene che una delle sfide più importanti, e più difficili da vincere, riguarda proprio le verdure. I bimbi sono notoriamente restii nel consumare questi alimenti, costringendo mamme e papà ad intavolare trucchi e magie soltanto per convincere il piccolo e per superare il suo muro di diffidenza. Alcuni trucchi per far mangiare le verdure ai bambini I bimbi amano i giochi, e questa diventa dunque la prima ...

Bollire: i vantaggi, i benefici e i contro in cucina

Bollire rientra tra i metodi di cottura più tradizionali, e non solo quando parliamo di bollito (ovvero della carne cotta in acqua bollente, tipica in molte zone d’Italia). Bollire le verdure e altri cibi in acqua bollente (ovvero attorno ai 100 gradi centigradi) è un modo di cuocere tra i più sani, che permette di utilizzare meno grassi, di rendere più digeribili gli alimenti e di conservare più a lungo ...

Idee di condimenti per la pasta con le verdure

Proporre ai bambini le verdure è spesso complicato, soprattutto quando non sono abituati a mangiarle o quando si trovano nel piatto quelle che proprio proprio non gli piacciono. La pasta con le verdure diventa quindi una soluzione per fare mangiare anche ai bambini tutte le verdure “nascondendole” nel condimento. Queste sono i miei sughi preferiti, tutti con verdure variegate che seguono la stagionalità. Idee di condimenti per la pasta con le verdure: i ...

Il mio tour da Orogel, azienda di cui mi fido

Qualche settimana fa sono stata invitata insieme ad altre mamme blogger a visitare gli stabilimenti di Orogel, azienda di verdure surgelate che troviamo in tutti i supermercati e che, diciamolo, spesso ci salva le cene e la vita! Se a volte, come me, vi chiedete se le verdure surgelate siano tanto sane quanto quelle fresche, ho una buona notizia: la mia visita mi ha fatto scoprire non solo un’azienda rispettosa della ...