Grotte di sale e bambini: benefici reali o suggestione?

Le grotte di sale per la haloterapia, sono diventate popolari negli ultimi anni come un presunto rimedio naturale per una serie di problemi di salute, inclusi problemi respiratori nei bambini. Ma ci sono prove scientifiche che supportano i benefici reali delle grotte di sale, o è tutto basato sulla suggestione? Cosa sono le grotte di sale Le grotte di sale sono ambienti costruiti con pareti e pavimenti ricoperti di sale rosa dell'Himalaya o ...

Biscotti al cacao e sale: irresistibili

Sono semplicissimi da preparare, profumano la cucina e ti piaceranno se ami l'accostamento dolce/salato. Per esempio, pane e cioccolata. Perché il sale sta benissimo con il cacao! E concorderai una volta assaggiati questi biscotti al cioccolato con un pizzico di sale grosso. Una tip? Per renderli ancora più sfiziosi (ma solo se a mangiarli saranno gli adulti) puoi aggiungere all'impasto un paio di cucchiaini di paprika piccante, per un effetto cioccolatoso ...

Le ricette senza sale, zucchero e grassi dei grandi chef stellati

Qualche giorno fa a Venezia è stata ospitata una convention che ci è piaciuta moltissimo: Gusto in Scena ha infatti organizzato “La cucina dei senza” di Marcello Coronini, evento ispirato al primo libro dell’autore (che potete trovare qui) in vista dell’uscita del suo secondo lavoro. Coronini ha invitato una manciata di chef stellati a questo congresso di alta cucina di Gusto in Scena e li ha sfidati: dovevano preparare piatti deliziosi ...

“Dal Gusto”, quando il sapore non passa dal sale

Premessa: noi italiani consumiamo tanto, tantissimo sale. Troppo. Troppissimo. Se l’OMS, l’Organizzazione Mondiale della Sanità, ne raccomanda non più di 5 milligrammi al giorno (e cioè un cucchiaino raso da caffè), gli uomini italiani ne assumono quasi 11, e le donne quasi 9. Impressionante, no? Quasi il doppio le donne, più del doppio gli uomini. Il problema è che siamo abituati ad una cucina davvero salata. E quando il palato si ...

Muffin alla lavanda, scorza di arancia e zenzero

La lavanda non è solo usata come profumo per ambienti o in aromaterapia per rilassare o come decontratturante: è anche un ottimo ingrediente per fare dolci! Un altro ingrediente dei nostri muffin è lo zenzero che sappiamo essere un alimento eccezionale per il nostro benessere: è infatti un potente antifiammatorio, ma stimola anche la salute intestinale. Le mandorle, meravigliosa fonte di calcio, sono anche un ingrediente prezioso per creare deliziosi muffin: ...

Sale alle erbe rimineralizzante: ottimo per ossa, unghie e capelli

Questa è una ricetta molto semplice ma davvero preziosa, utile per tutti, anche per donne in gravidanza e bambini dopo l'anno di età. L'equiseto è un potente rimineralizzante, quindi molto utile per le ossa, i capelli e le unghie. L'ortica è una delle piante con un numero maggiore di proprietà, non tutte ancora studiate: è ricchissima di ferro, quindi utile per chi soffre di anemia, è vasocostrittrice perciò è indicata a ...

Al posto del sale... il gomasio

Il gomasio NON è UNA PAROLACCIA, non una cosa strana, non è una strana pozione... il gomasio è un ottimo sostituto del sale che si può acquistare nei supermercati oppure fare super velocemente a casa. I benefici sono davvero tanti, quanto i semi di sesamo, essendo molto saporiti, riescono a ridurre la quantità necessaria per insaporire il cibo; i semi di sesamo contengono calcio, vitamine, sali minerali e proteine. E' ...