Gli effetti del mangiare bio in un esperimento

Mangiare biologico può avere effetti concreti e tangibili sul nostro corpo? Questa domanda ha spinto un team di ricercatori a intraprendere uno studio commissionato dalla catena alimentare svedese Coop e realizzato in collaborazione con lo Swedish Environmental Research Institute IVL. L'obiettivo è stato comprendere l'impatto che ha il cibo biologico sul nostro organismo già in un lasso di tempo relativamente breve.  L'esperimento ha coinvolto una famiglia di cinque persone, due adulti ...

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