Avena pesto e piselli

Un primo semplice, completo e buonissimo: basta scegliere un cereale precotto al supermercato (ottimi farro, avena, orzo e grano saraceno per questa ricetta) e in 20 minuti possiamo servire questo delizioso piatto. Ecco la ricetta dell'avena pesto e piselli: come preparare un piatto sano di legumi e cereali integrali che sia davvero buono

Ceci dolci alla cannella

E' una ricetta partita un po' per caso, nei miei vari esperimenti quotidiani che talvolta terminano con immani didastri, altre volte con grandi successi. Questo è uno stratosferico successo, i miei pupi adorano i ceci dolci! E la buona notizia è che si fanno in pochi minuti. Ecco allora una ricetta per far mangiare i legumi ai bambini: i ceci con cannella e sciroppo d'acero

Le fonti di omega 3 vegetali

Gli Omega 3 sono componenti molto importanti per la nostra alimentazione e per il benessere del corpo e, insieme agli Omega 6, rappresentano naturali acidi grassi essenziali che il nostro organismo ha bisogno di sintetizzare mentre sono introdotti nel corpo insieme al cibo. Ecco allora quali sono le peculiarità di queste sostanze: vi presentiamo le principali fonti vegetali di Omega 3 Gli Omega 3 sono sostanze indispensabili per l’organismo, in particolare per ...

6 consigli per mangiare legumi senza gonfiare

Come fare a mangiare i legumi senza gonfiarsi? A volte, infatti, può succedere che l’assunzione di questi alimenti possa provocare dolori e gas intestinale. Ma la soluzione c’è, e di certo non è quella di smettere di mangiarli, dato che tutti i legumi fanno molto bene all’organismo. Molte persone dichiarano di soffrire di fastidiosi gonfiori addominali mangiando i legumi. Ma a cosa è dovuto tutto questo? Ognuno di noi tollera in ...

Pomodori, ceci e olive

Nelle sere d'estate dove la voglia di mangiare qualcosa di succoso è tanta, ma la voglia di spadellare è praticamente a 0 e il tempo anche, ecco una ricetta davvero super semplice ma buonissima

Hummus di ceci (perfetto)

Questa è una ricetta fantastica! Ho provato questa deliziosa cremina al mio aperitivo preferito all'Hafa Cafè di Torino, nel quale propongono sfiziosissime salsine vegan tra cui una alle carote, una alle zucchine e una ai ceci, l'hummus appunto! I benefici dei ceci e in generale dei legumi sono moltissimi e sempre più fonti autorevoli nel campo scientifico consigliano di diminuire in maniera consistente la quantità di proteine animali a favore di quelle ...

La ricetta della farinata

Ho utilizzato come titolo di questo post "la scoperta della farinata" perchè per noi mamme la farinata è davvero una cosa spaziale! I bambini normalmente la adorano, fa un gran bene in quanto è fatta di ceci e acqua, con gli amici si fa sempre una bella figura e si presta a tantissime personalizzazioni, sia a livello di ingredienti, sia a livello di forme (basta utilizzare delle formine sulla farinata ...

Polpette di ceci

Per le nostre serate con pochi o zero caroidrati le nostre polpettine di ceci sono una vera delizia!

Signore e signori, vi presento le proteine vegetali

Proteine vegetali: eh, sì, perchè come sappiamo tutti le proteine sono fondamentali per il nostro corpo. Purtroppo però ancora pochi sanno che le proteine non sono solo contenute nella carne ma anche i vegetali le contengono: a differenza delle proteine di origine animale, quelle vegetali hanno anche numerosi altri benefici e proprietà nutrizionali per l'organismo. Un'alimentazione eccessivamente ricca di proteine animali è sempre più correlata all'insorgenza di malattie degenerative: non è ...

La scoperta della farinata

Ho utilizzato come titolo di questo post "la scoperta della farinata" perchè per noi mamme la farinata è davvero una cosa spaziale! I bambini normalmente la adorano, fa un gran bene in quanto è fatta di ceci e acqua, con gli amici si fa sempre una bella figura e si presta a tantissime personalizzazioni, sia a livello di ingredienti, sia a livello di forme (basta utilizzare delle formine sulla farinata ...