Perché lo sciroppo d'acero è il miglior dolcificante per bambini

Lo zucchero fa male, e qui non ci piove. Calorico, responsabile degli innalzamenti della glicemia nel sangue e chi più ne ha più ne metta. Non solo quello raffinato (da eliminare completamente dalla dieta), ma anche quello grezzo e di canna (certo, meno velenosi; ma di zucchero comunque si tratta). La buona notizia è che un'alternativa c'è, e non sono il miele e la melassa (altrettanto calorici anche se meno ...

Come dolcificare in maniera sana e naturale

"Con un poco di zucchero la pillola va giù" diceva la famosa Mary Poppins nell'omonimo film Disney: eh si, il gusto dolce fa parte delle cose belle della vita e sarebbe non corretto privarsi di tale gioia ma anche dei benefici che possono apportare alcuni dolcificanti. Ecco allora alcuni suggerimenti per zuccherare in maniera sana tratti dal mio libro The Family Food: come dolcificare in maniera sana e naturale nelle bevande ...