La paella è un piatto tradizionale della Spagna, non solo buonissimo ma anche completo: la sua preparazione è in generale molto lunga per cui decido di realizzarla in maniera un po' alternativa, sfruttando gli scarti di pesce e di verdure delle sere precedenti. Il risultato è però ottimo, anche se molto deriva dal misto di spezie che uso: è la miscela per Paella della Fenice Occitana che come alcune di ...

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Tra le tapas spagnole che troviamo nei locali più tipici ci sono sempre le tortillas. Che non sono le patatine o le piadine di mais che siamo abituati a chiamare con questo nome (si chiamano così in Messico; in Spagna è diverso). Somigliano piuttosto alle nostre frittate (ma il vantaggio è che sono senza glutine, essendo prive di pan grattato), e quella più tradizionale è quella alle patate. Tortilla spagnola di ...

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Il miso è davvero un alimento da avere nelle nostre tavole: - E' una proteina completa perchè contiene tutti gli aminoacidi essenziali - Favorisce la secrezione enzimatica aiutando la digestione - Benefico per la flora fatterica intestinale - Aiuta l'assimilazione dei nutrienti nell'intestino - E' fonte di vitamine del gruppo B Possiamo inserirlo nello svezzamento a partire dall'anno, in quanto è un alimento ricco di sale.  La ricetta più famosa con questo alimento è l'omonima zuppa di miso, ...

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Ricettina semplicissima ma davvero particolare e adatta a grandi e bambini. Ecco come preparare l'insalata di olive e arance all'egiziana: la ricetta per un aperitivo semplice dal gusto speziato e dolce
Sembra semplice riso bollito, ma quando proviamo a farlo a casa non viene mai uguale. Qual'è il segreto? Eccolo svelato in questa ricetta che ci spiega come fare il riso basmati all'indiana: la ricetta tradizionale e sana per fare il riso indiano
Vi propongo questo menu un po' insolito per sperimentare sapori e profumi nuovi! Ovviamente è un menu semplice e veloce pensato per noi mamme che difficilmente potremo dedicare 12 ore alla cucina! Ecco un elenco di proposte, voi selezionate quelle vi aggradano maggiormente. 1. Cruditè e patatine viola con Guacamole e Hummus 1 finocchio 2 carote 1 cipollotto 1 pacchetto di patatine viola e normali (si trovano all'Esselunga) guacamole (vedi ricetta) hummus (vedi ricetta) Tagliamo a striscioline le ...

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Le spezie e le erbe aromariche sono davvero un toccasana per la nostra salute e la nostra salute come abbiamo visto nel nostro articolo sulle erbe aromatiche. Ora vediamo semplici modi per gustare le spezie nella nostra cucina di famiglia, oppure per fare un grazioso regalo: le nostre 4 ricette di mix di spezie, facili da fare ed eccezionali da cucinare   Mix di spezie per arrosti Ecco la lista delle spezie essicate (o ...

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  Questa è davvero una ricetta deliziosa e digestiva, particolamente adatta al periodo estivo. Il lassi è una bevanda tradizionale indiana a base di yogur e frutta, aromatizzato con spezie. Noi ne abbiamo fatto una rivisitazione togliendo latte e derivati e utilizzando il mango.     
Ecco la mia ricetta per una meravigliosa bevanda di ispirazione indiana da abbinare al nostro menu etnico. Quando la faccio è davvero un successone! Ingredienti: 1 rametto di menta1 cucchiaino di zucchero integrale di canna o due cucchiaini di scirippo d'acero1 cucchiaino abbondante di cardamomo1 cucchiaino abbondante di cumino 1 lime (succo ottenuto dalla spremitura) oppure 4 fettine sottili di zenzero1 litro d'acqua Procedimento: Spremiamo il succo di un lime (anche il limone va bene) ...

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Le piadinette si acquistano al sumermercato tradizionale nella sezione dell'etnico, oppure potete utilizzare (ancora meglio) delle piadine fresche del banco frigo del supermercato, dando magari un occhio agli ingredienti in modo che non contengano 15 conservanti e altre schifezzuole. nei negozi bio potrete trovare anche le piadine fresche di kamut o farro (sarebbe il top).Ingredienti:- piadinette fresche o tortillias del banco frigo- fagioli neri- spinacini freschi- avocado- olio extra vergine ...

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