La vinaigrette è un semplice ma buon condimento per completare le insalate o per insaporire i nostri piatti. Bastano olio, aceto e propri ingredienti per prepararla, ma il bello è che con Frantoil di SiqurSalute possiamo produrre in casa addirittura l'olio, partendo dai semi oleosi che più amiamo (come quelli di lino, di canapa o di girasole). Ecco quindi la nostra ricetta per una vinigrette deliziosa e sana. Vinaigrette fatta in ...

Leggi tutto

Che noia, il solito olio+aceto+sale... Non credete? Certo, a volte la semplicità è la migliore scelta, ma quando siamo stufi rischiamo di abbandonare i pasti salutari proprio perché ci appaiono noiosi. In realtà basta cambiare qualche carta in tavola per rendere il tutto nuovamente interessante e gustoso. L’esempio perfetto sono le insalate: perché condirle ogni santo giorno con il mix basic che mangiamo da quando siamo piccoli? A noi piace ...

Leggi tutto

Sono una fan del dado, lo metto praticamente ovunque: è comodo, pratico, veloce e da un sacco di gusto a tutto. Chiaramente non sto parlando del dado del supermercato ma del dado fatto in casa. E non pensate che richieda molto tempo: lo prepari una volta ogni due mesi e il tempo che devi impiegare è semplicemente quello di pulire la verdura. Insomma, vi voglio convincere a fare il dado ...

Leggi tutto

Ecco una idea semplice ma super per proporre una cena sfiziosa: vi propongo infatti una ricetta per fare crepes leggere e senza proteine animali utilizzando come ripieno alcuni golosi ingredienti veg, l'ideale dopo un pasto super proteico delle nostre mense scolastiche.  

E' la mia pozione magica che rende tutto appetitoso per grandi e bambini: è il mio sale alle erbe aromatiche che ho iniziato a fare da circa un anno dopo aver scoperto la passione dei miei figli per il misto per arrosti Ariosto. Dove lo mettevi iniziavano a mangiare. Così da quel giorno non manca mai nella mia cucina: dal risotto, alle polpette di verdure, alle insalate di legumi, insomma ...

Leggi tutto

Ecco la mia ricetta di un ottimo parmigiano vegetale, da usare come condimento sulla pasta e sul riso, ma anche per creare ottime gratinature. Possiamo usarlo fin dagli otto mesi di vita del bambino escludendo magari il sesamo se i bimbi sono soggetti allergici.