È frutta secca; contiene moltissimi sali minerali; se consumata nelle giuste quantità (una decina al giorno, sempre meglio non esagerare perché sono molto caloriche!) stimola la regolarità intestinale; è praticamente sempre bio grazie allo spesso e forte guscio che la protegge; dà una bella botta di acido folico... Insomma, le proprietà delle castagne sono davvero molte, e per questo ottobre e novembre sono uno dei nostri mesi preferiti. Una delle caratteristiche delle ...

Leggi tutto

Sta iniziando dicembre, e quindi andiamo verso la chiusura della stagione delle castagne. Ma se siete fortunate, fino alla fine del mese potrete trovare questo buonissimo ingrediente, che finalmente, dopo svariati anni (a causa di una malattia diffusa delle piante), sta tornando nei cestini dei mercati! Le castagne, proprietà e ricette: quali benefici apportano questi frutti e come utilizzarli in cucina in maniera sfiziosa Le si trova in ricci che cadono dalla ...

Leggi tutto