Cavolfiore tots

I tots sono delle crocchette di patate o di verdure molto famose nel mondo anglosassone: io le preparo molto spesso a casa mia perchè sono gustose, veloci da creare e mi consentono di far mangiare verdura al mio bimbo grande (e a suo padre anche). 

Ingredienti:

- 3 tazze di cavolfiori cotti

- 2 uova (o 4 cucchiai colmi di farina di ceci)

- 5 cucchiai di lievito alimentare in scaglie o pecorino

- 1 tazza di riso integrale o paraboiled

- 1/2 tazza di pangrattato

Preparazione:

Facciamo cuocere a vapore i cavolfiori, poi mescoliamo insieme tutti gli ingredienti e creiamo dei rotolini. 

Accendiamo il forno a 180° e stendiamo la carta da forno su una teglia: appoggiamo i nostri tots poi li spolveriamo con del pangrattato e dell'olio evo.

Facciamo cuocere per circa 20 minuti.

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