Hummus dolce per merenda

Ormai nella nostra merenda non manca mai: lo abbiamo sperimentato da poco ed è già diventato un must della nostra cucina naturale! Perché? Perché è fatto in casa, è proteico, è dolce, ma soprattutto è delizioso, ed è ottimo da spalmare sul pane o da spizzicare sulla punta dei grissini. Parliamo dell'hummus dolce, a base di ceci e cacao!

Hummus dolce per merenda: la ricetta della classica crema a base di ceci rivisitata in chiave dolce

 

Ingredienti:

300 grammi di ceci sgocciolati

30 grammi di cacao amaro

100 ml di sciroppo d'acero (oppure radi due cucchiai di zucchero di canna)

2 cucchiai di burro di mandorle

acqua q.b.

Preparazione:

La ricetta è semplicissima: basta inserire in un mixer i ceci con il cacao, lo sciroppo d'acero e il burro di mandorle con un goccio d'acqua e azionare il frullatore. Meglio cominciare con un paio di cucchiai di acqua, per poi eventualmente sistemare in base alla cremosità che vogliamo ottenere.

Trasferiamo in una ciotolina e spolveriamo con della cannella o del cacao (se vogliamo) e gustiamolo come preferiamo. Il meglio? Spalmato su del pane integrale tostato!

Schermata 2018 06 15 alle 12.36.52

 

 

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