In medicina ayurvedica si dice che la prima cosa da "mettere a posto" é il nostro sistema digestivo: una volta che questo sia in equilibrio tutto il resto non potrà che migliorare.
La tisana allo zenzero è davvero uno strumento facile e veloce per incrementare quello che in Ayurveda viene chimato fuoco digestivo (AGNI): lo zenzero infatti stimola le secrezioni enzimatiche che consetono al nostro organismo di digerire il cibo ingerito. Questa radice inoltre favorisce la secrezione della bile, fondamentale nel processo di digestione dei grassi. Ma non è finita qui: lo zenzero è utile per eliminare l'aria dall'intestino, perciò in caso di colite possiamo utilizzare la perfetta combinazione finocchio e zenzero. Se si soffre di stipsi, oltre ovviamente a basare la propria alimentazione su cereali integrali, verdura e frutta assunta 15 minuti prima o 3 ore dopo i pasti, un litro di tisana allo zenzero al giorno aiuterà moltissimo la motilità del nostro intestino.
Come prepararla? Semplice, basta mettere a bollire in 1 litro d'acqua con circa 5 cm di zenzero fresco (mai secco o in polvere) tagliandolo a striscioline di circa mezzo cm ciascuna. Lasciar bollire per circa 8 minuti e poi spegnere e lasciar raffreddare.
Nel caso volessimo aggiungere il finocchio lo inseriremo appena l'acqua inizia a bollire.
Molto utile è utilizzare anche il succo del limone insieme con la tisana una volta che questa si sia completamente raffreddata: il limone è un ottimo alcalinizzante e stimolatore del metabolismo.
Giulia Mandrino
Immagine tratta da: www.wholefoodexplorer.com
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